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    食品科学研究所概况
    2014-12-08 10:10  

    为了更好的服务地方建设,进一步开展食品科学研究工作,推动科研成果的转化和应用,为我省食品加工事业提供理论支撑和智力支撑,学院2009年8月下发了《关于成立亚洲城ca88食品科学研究所的通知》(亚洲城ca88手机版官网[2009]66号)。 

    食品科学研究所是学院从事食品研究的学术机构,主要开展食品企业生产情况调查研究,根据企业需要开展技术攻关;组织学院相关教师申报科技攻关相关项目,并组织实施;开展技术交流、咨询服务活动。引进和推广新成果、新技术、新产品、新装备;开展食品加工人员的培训和职业技能鉴定工作。研究所下设四个研究室和一个食品厂(饮料研究室、肉品研究室、发酵食品研究室、果蔬加工研究室和实习食品厂)。所长由系主任朱维军教授担任。 

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    食品科学研究所组织机构设置  

    研究所自成立以来,充分发挥了研究所的功能,先后为企业开发冬凌草饮料、柿子酒等产品;组织研究所老师申报各类科研课题16项,其中市厅级科研项目3项,院级科研项目13项;发表科研论文60余篇,其中国家一级期刊3篇,核心期刊24篇。获得国家发明专利3项;先后为好想你好想你枣业股份有限企业、郑州麦加利发展有限责任企业等企业培训员工300余人次,并与2013年7月开展了食品加工类专业骨干教师国家级培训,在肉品加工、发酵食品生产和烘培方面培训了国内外17名高职院校食品类专业;先后开展食品检验工、熟肉制品加工工、果类产品加工工、烘培工、发酵工等职业资格技能鉴定2000余人次。

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    获得的国家发明专利证书

     

     

     

     

     

    食品加工类专业骨干教师国家级培训

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    班开班典礼

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    职业资格技能鉴定理论考试

     

     

     

     

     

     

     

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    《烘培工》职业资格实践技能考核

     

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